Was bedeutet Reifegrad als Produktspezifikation?

In unserer Branche wird die Reife von Produkten angedeutet von 1 bis 5.

1 ist sehr knospig/roh und 5 ist sehr offen/reif. Reifestadion 3 ist für ein Blumengroßhandel eine gängige Phase. Dazu ist z.B. Reife: 2-3 ein Reifebereich und 3-3 einheitlich.