Herbst und Weihnachten: extra reichhaltig
Früchte und Beeren in verschiedensten Farben und Formen
Wissenwertes von Lucas Jansen von der Floweracademy.NL
In der Herbst- und Weihnachtszeit finden Sie bei Heyl eine breite Palette von Produkten, die Sie im restlichen Jahr kaum zu Gesicht bekommen. Es handelt sich um die Früchte und Beeren von Pflanzen, die ihre Blütezeit beendet haben. Hier kann man nicht nur eine große Vielfalt an Farben, sondern auch an Formen unterscheiden. Die Produktpalette reicht von Beerensträuchern bis hin zu Trockenfrüchten. Die Ausweitung dieser Produktgruppen in den letzten Jahren hat zu einer schönen Bereicherung des Sortiments geführt.
Früchte können in 2 Gruppen eingeteilt werden: fleischig und trocken.
Die fleischigen Früchte kennen wir als Beerensträucher: Ilex, Symphoricarpos, Callicarpa und Hagebutten. Diese Produkte werden hauptsächlich als Dekorationsmaterial verarbeitet. Darüber hinaus werden auch immer mehr Obst- und Gemüsekulturen wie Curcumis (Gurken und Cornichons), Cucurbita (Zierkürbisse), Malus (Äpfel) und Zitrusfrüchte verarbeitet. Auch dies sind fleischige Produkte. Trockenfrüchte treffen wir weniger an. Sie kennen sie vielleicht als Schnittblumen wie Nigella und Papaver (diese werden dann als Samenkapseln bezeichnet) oder als harte Früchte wie Eicheln, Nüsse oder Kastanien. Auch bei den Pflanzen kennen wir Beerenprodukte, wie z.B. Gaultheria und Skimmia mit Beeren, die vor allem in der Weihnachtszeit verkauft werden.
Die Kombination von Beeren und Früchten in Sträußen und Blumenarrangements kann manchmal nachteilige Auswirkungen haben. Da die Beeren und Früchte in hohem Maße das Alterungsgas Ethylen absondern, kann dies die Haltbarkeit der Schnittblumen beeinträchtigen. Tests haben gezeigt, dass sich die Haltbarkeit einiger Blumen sogar erheblich verschlechtert. Besonders in der Weihnachtszeit ist es ratsam, dies zu berücksichtigen, da dann traditionell viele Früchte und Beeren eingearbeitet werden.
Als Florist werden Sie sicher auch die Frage gestellt bekommen: Sind diese Beeren oder Früchte essbar oder giftig? Im Gegensatz zu dem, was viele Verbraucher denken, sind die meisten der Beeren und Früchte essbar. Manche der giftigen Beeren haben auch medizinische Eigenschaften. Die folgenden bekannten Beeren sind jedoch giftig: Viburnum, Ilex, Hedera, Ligustrum oder Viscum (Mistel).